何謂嫁接與嫁接優點

柯柯伯曰：何謂嫁接與嫁接優點？

一、嫁接之意義：

1. 為將二植物體接合成為一個個體且能如同一個個體般繼續生長的繁殖方法。
2. 接木的上部稱為接穗(scion)：剪離母株的一小段芽條(枝條)，其上需含有一些潛伏芽。
3. 接木的下部稱為砧木(rootstock, understock, stock)：日後發育為根系。


砧木可分為二類：
(1)實生砧（Seedling stocks）：即由實生苗培育成砧木者，其
a.優點：
(a)可大量培育，較為經濟。
(b)不會保留母體之病菌。
(c)大部份樹種種子苗較營養繁殖有較良好的根系。
b.缺點：
易產生遺傳變異。種子苗間易產生遺傳變異，此因實生苗種子的來源未知，如未經選擇，種子的變異即會發生在種子苗上。
c.改進之法：
(a)慎選採種之母樹。
(b)苗木培育中再拔除生長不良者。

(2)營養砧(Clonal stocks)：以無性繁殖之苗木作為砧木
a.優點：
(a)產生同一性狀之砧木，即無遺傳變異。
(b)對接穗可保持特定的性狀及一定的影響。
b.缺點：
用供砧木之母樹材料必需對病蟲經過檢視，否則疾病極易由砧木感染至接穗。林業上在台灣大部份使用實生砧。

二、採用嫁接之理由：

1. 一些不容易以插條或壓條等其他無性繁殖方法的樹種，可運用嫁接方法保存品種特性。
2. 由砧木獲得益處，例如某些果樹因砧木可影響果實品質，而栽培種一般較無良好的根系，野生種則較可耐惡劣的氣候，因此栽培種常嫁接於野生種上。
3. 在已建造之個體上，改變其栽培種類：
(1) 一果樹或一果園(orchard)，由於連年結果，致使生長衰弱，而不再結果或結果不良，或此果園已不合需求，而欲改變為其他果樹。
(2) 單一栽培種需要異花授粉時。
(3) 單一雌株無法授粉時，可在同株上接雄株。
(4) 高接並可於同一砧木上接上不同品系。
4. 實生苗選拔上可加速其生長在選拔育種上，實生苗欲到開花結實需一長時間，除非幼年性狀影響至鉅，否則以實生苗之莖接於已發育完成之砧木上，將可提早開花結實。有時一
砧木可接數穗，不過如一接穗感染病菌時，易傳染。
5. 使植物之生長成一特殊之形式。例如： tree roses or weeping cherries.
6. 樹體之某部份受到傷害或病害時，可藉接木修補。
7. 研究病菌。許多病原體可經由一植物體傳至另一植物體，接木可供研究此些病菌之傳染情形及其他。
8. 提高土地利用率。因連年種植的結果，特別是溫室大棚連茬種植同種蔬菜，使病害逐年積累，蟲害逐年上升，使蔬菜的產量和品質下降。應用嫁接技術，可使被嫁接蔬菜增強抗逆性，同塊土地種植的年份延長，提高土地的利用率。9. 防止病害的發生。黃瓜、西瓜枯萎病，茄子黃萎病，西紅柿根腐病、青枯病、萎蔫病，是這4種蔬菜的致命病害，一旦發病，面臨著絕產和換茬。蔬菜嫁接就能很好地防止病害的發生和同塊土地連連種植。10. 提高產量。嫁接西瓜比自根西瓜增產1倍以上，嫁接黃瓜增產30％——50％，嫁接西紅柿增產50％以上，嫁接茄子增產1-2倍。11. 改善品質。嫁接的砧木是葫蘆、瓠瓜、南瓜、野生茄子及野生西紅柿。砧木生長迅速，嫁接後成穗率高，對果實的品質有一定的促進作用。西瓜不產生酸味、不倒瓤，黃瓜無苦味，西紅柿酸味不增加。12. 提高耐寒性。當西瓜溫度低於15℃，黃瓜低於10——12℃，西紅柿低於11℃，茄子低於17℃時，生理活動失調，生長緩慢，生育停止。蔬菜實行嫁接後，因砧木野生性較強，抗禦低溫的能力強，提高了嫁接後的耐寒性。13. 促進幼苗健壯生長。南瓜的2片子葉面積為45．4平方厘米，不同品質葫蘆為28.41——41.33平方厘米；而西瓜僅7.89平方厘米，砧木的自身營養面積是栽培苗的五六倍。因此，嫁接苗比自身苗生長旺盛，並且砧木還有較大的根系。根壯則苗壯，能有力地促進嫁接幼苗的生長。14. 提高耐旱抗病能力。蔬菜嫁接所選用的砧木一般都具有較大的根系。根的分佈範圍廣，對水分吸收能力強，同時對病害有較強的抗性。15. 節約肥料的施用量。因砧木的根系分佈廣、吸收能力強，能夠在較大範圍土壤中吸收養分，供給地上部的能力強，供肥力足，所以從苗期到中後期利用肥料較經濟，節省 ​​肥料用量。16. 擴大繁育係數。在育種材料較少的品種資源中，可有效利用其枝芽可嫁接到砧木上的特性，擴大繁育係數，大大提高了育種材料的比率，擴大了育種材料的繁育係數。17. 增加作物的收穫茬數。由於嫁接苗長勢強、整體發育快、生育進程快，促進了蔬菜作物的收穫茬數。如西瓜栽培，由於推廣了嫁接技術，種植一季西瓜能收穫2茬。若能栽培早熟品種，西瓜可收穫3茬。

三、接木之限制：

1﹑具有形成層之植物才易接木--→即有次生長(secondary growth)者，即被子植物中的雙子葉植及裸子植物。2﹑親緣關係以植物分類學上愈近者，接木成功的機會愈大：(1) 同一營養系(clone)間之嫁接。
(2) 同一種(species)不同營養系(clone)間之嫁接一般果樹或林木植物皆可。
(3) 同一屬(genus)不同種間之嫁接成活情形較亂。
(4) 同一科(family)不同屬間之嫁接大部分不能成功。
(5) 不同科間之嫁接一般認為不可能。

四、嫁接步驟：

1. 接穗與砧木修整：兩邊之接合面一定要平滑，最好能一刀成功。刀子的應用隨人而異，初學者應多多練習才能應用順利。2. 嫁接與結紮：切接面一定要契合，如果切面不平整，嫁接後容易有孔隙，嫁接及不易成功。接合後需綁緊，可用任何可綁的材料。結紮的功用除固定接穗外，尚可防止乾燥與病菌、昆蟲等的為害。3. 塗蠟：塗蠟亦可防止乾燥與病菌、昆蟲等的為害。4. 套袋：接木完成後需套袋，一般先套塑膠袋，以保持接合部的濕氣，套塑膠袋前需將膠袋吹稱，以防止膠袋黏貼接穗上。膠袋外最好在套紙袋，尤其在無遮陽處，以防直接招日曬。

五、接後之管理：
接後管理謹慎與否，影響嫁接成功的機率，所應注意事項如下：

1. 袋內濕度的保持：
在未萌發新牙前，袋內應隨時保持高濕氣，待新芽長出時，可剪開一小洞，隨著新芽的成長逐漸加開洞口，最後才取掉袋子。其間應隨時注意土壤水分，不得產生水分逆境。2. 嫁接部位紮緊度的調整：
如果結紮所用材料無彈性，則在癒合過程接合部會膨大，因此必須調整其鬆緊度。3. 砧木芽體的摘除：
在癒合過程中，砧木常有萌芽現象，此時宜做部分摘除，因砧木根系的發育需要葉片提供荷爾蒙（auxin）及光合產物，因此也不宜全部摘除，但留存太多也會消耗太多養分，適量留存是必須的。4. 接穗新芽條的調整：
某些較易萌芽之枝條，芽條不宜留存太多，應作疏剪，嫁接成功後以留存一健壯為宜。5. 經常檢查：
經常檢查是接後管理的不二法門。

參考文獻：
http://202.97.194.207/jszx/View.aspx?id=29985
file:///C:/Users/computer/Downloads/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%9E%8B%E5%B0%8F%E9%BB%84%E7%93%9C%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E6%8A%80%E6%9C%AF.pdf
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